Июль — это не только сезон отпусков, но и время повышенного риска кишечных отравлений на курортах. Врач-терапевт, заместитель главного врача по лечебной части в филиале на Фрунзенской сети клиник "Поликлиника.ру" Александр Новиков в беседе с MagadanMedia.Ru рассказал о том, какие продукты в жару могут быть опасны, как распознать легкое недомогание от серьезной инфекции и что обязательно нужно иметь в аптечке, если до больницы далеко.
Основная угроза заключается не в самих продуктах, а в условиях их хранения. При температуре выше +30 градусов Цельсия, бактерии начинают активно размножаться, и даже на первый взгляд нормальная еда может за несколько часов стать причиной проблем с пищеварением.
Александр Новиков советует избегать:
- продуктов с большим содержанием майонеза и соусов;
- уличной еды, такой как шаурма, хот-доги и бургеры из сомнительных ларьков;
- рыбы и морепродуктов, которые хранятся на жаре без холодильника;
- пирожных с кремом и молочных десертов;
- нарезанных фруктов, особенно арбузов и дынь, выставленных на солнце;
- домашнего молока и творога, купленных у незнакомых людей.
Также следует быть осторожными с льдом в напитках, который мог быть изготовлен из водопроводной воды, и не брать напитки из уже открытых бутылок. Если вы хотите перекусить на ходу, обратите внимание на чистоту вокруг, наличие холодильника у продавца, соблюдение личной гигиены и скорость, с которой разбирают товар. Длинная очередь может свидетельствовать о том, что еда не залеживается.
Легкий дискомфорт после еды, такой как тошнота или незначительная расстройство желудка, обычно проходит за день. Однако, если температура тела поднимается выше 38,5–39 градусов, рвота не позволяет выпить даже глоток воды, а частота водянистого стула превышает восемь-десять раз в сутки — это серьезные симптомы, которые нельзя игнорировать.
По словам эксперта, также следует обратиться к врачу при наличии сильной слабости, спутанного сознания, резкой боли в животе, которая усиливается в конкретном месте, а также признаков обезвоживания, таких как сухость во рту, отсутствие позывов в туалет более шести-восьми часов, головокружение и учащенное сердцебиение.
При отравлении важно пить много воды, так как потеря жидкости является основной причиной тяжелого состояния. При умеренных симптомах рекомендуется пить по глоточку и использовать аптечные солевые растворы для регидратации, которые помогают восполнить как воду, так и необходимые соли. Нужно исключить из рациона жирные продукты, алкоголь и молочку, а после прекращения рвоты начинать с легкой пищи, такой как рис, сухари, бананы и запеченные яблоки.
Александр Новиков также перечисляет минимальный набор медикаментов, который должен быть у каждого отпускника:
- пакетики с регидратационной смесью;
- энтеросорбент;
- жаропонижающее;
- антисептик для рук.
Противорвотные препараты можно принимать только по назначению врача, а антибиотики без рецепта использовать нельзя. Большинство кишечных расстройств летом вызваны вирусами, и прием антибиотиков может лишь усугубить ситуацию, нарушая полезную микрофлору.
Если состояние не улучшается, температура продолжает подниматься, а симптомы сохраняются более двух суток, без медицинской помощи не обойтись, подытожил врач.