Впервые в Магадане пройдет осенний фестиваль «Зажировка», который призван подчеркнуть уникальность северной кухни Колымы. Основная цель мероприятия заключается в продвижении местных продуктов и брендов, привлечении туристов и создании новых возможностей для предпринимателей. Как отмечает Туристический портал, фестиваль станет важным шагом в развитии гастрономического туризма региона.
Название фестиваля «Зажировка» может показаться шуточным, однако оно весьма точно отражает дух приготовления запасов на зиму, который актуален для жителей северных территорий. Готовясь к зимнему сезону, колымчане собирают деликатесы, обилие которых предлагает местная природа. Событие приурочено к сбору урожая и сезону сбора дикоросов — грибов и ягод, а также к времени «домашних» заготовок рыбы, мяса и морепродуктов.
В фестивале примут участие шеф-повара из разных уголков России, а также лучшие кулинары Магаданской области. Площадки фестиваля предложат разнообразные мероприятия: мастер-классы, кулинарные поединки, дегустации и гастрономические лекции, посвященные Тихоокеанской кухне. Гостей ожидает эксклюзивное меню в лучших ресторанах города, гастроужин, тематические экскурсии от местных туроператоров и ярмарка, где будут представлены изделия магаданских производителей. Особым событием станет народный конкурс «ТрубачEAST» на лучший рецепт трубача в банке.
Фестивальная неделя «Зажировки» начнется 20 октября, а основная программа пройдет на площадке фудхолла «Авиатор» в выходные дни — 24 и 25 октября. Гостей ждут тематические блюда «Зажировки», приготовленные местными шеф-поварами. Полный список ресторанов-партнеров можно найти на сайте фестиваля.
Деловая программа в культурно-общественном центре парка «Маяк» пройдет 22 октября. Все желающие могут обратиться по адресу: agafonov.ar@presspass.ru для получения информации о возможности участия.
В дни 24 и 25 октября в «Авиаторе» запланированы мастер-классы и дегустации от шеф-поваров, кулинарные поединки, новое прочтение традиционных рецептов и многое другое. Полная программа мероприятий доступна на сайте фестиваля.
Гастроужин от семи шефов пройдет 26 октября в банкетном зале «Авиатора». Вход на мероприятие платный, а количество мест ограничено. Регистрация доступна на сайте фестиваля.